현미는 무엇인가? 현미는 백미(흰 쌀)와 달리 심부분의 겉 껍질과 견과를 제거하지 않은 상태로 가공된 쌀의 한 종류라고 할 수 있습니다. 이것이 백미와의 주요 차이점 중 하나이며, 현미는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 현미의 효능에 대해서 식이섬유: 현미는 백미에 비해 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 개선하고 포만감을 제공하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 변비 예방과 혈당 관리에도 도움이 됩니다. 미네랄과 비타민: 현미는 백미에 비해 미네랄과 비타민이 더 풍부하게 함유되어 있어, 철, 마그네슘, 인, 비타민 B1, B3, B6 등을 제공합니다. 항산화물: 현미에는 항산화물인 설포닌, 쿠마론, 피릴리움, 비타민 E..